Wednesday, 22 February 2017

【清迈】紫蓝色的面条:Anchan Noodle

清迈吃什么?走,去吃紫蓝色的面条!没错,在清迈就有这么一家餐厅,专注于售卖紫蓝色的面条和蓝花料理。紫蓝色,听起来是不是就很有梦幻的感觉?其实紫蓝色是取自于一种名叫蝶豆花的天然食材,只要把蝶豆花浸泡在水里煮五分钟左右,呈蓝色的水加入糯米粉一起就能做成各种糕点,甚至是米饭或面条。

Anchan Noodle
看过很多游记都很少提及这家Anchan Noodle,也许很多人都不知道,原来清迈有这么一家具有特色的小清新餐厅吧。Anchan Noodle是清迈一家小有名气的蝶豆花料理餐厅,位于宁曼路Siri Mangkalajarn Road Soi 9。走进来发现,这里几乎只有当地人,反而鲜少游客拜访。

Anchan Noodle
Anchan Noodle
用餐范围分成半户外和冷气的室内空间,午餐时间几乎是座无虚席,来用餐的都是年轻学生和上班族为主。Anchan Noodle的最大卖点就是用蝶豆花做成料理,从米饭、面条到饮料都是紫蓝色。

Anchan Noodle
蝶豆花青柠汁- 10 Baht  
虾米?才10 Baht一杯的蝶豆花汁?一开始我真的不信有那么便宜的饮料,难怪人家说清迈开销不大,现在我相信了。一月份的清迈原本应该是凉爽的,可是当天烈日高照,来杯清凉又解渴的蝶豆花加青柠汁是最爽不过啦!

Anchan Noodle
排骨汤- 30 Baht(中) 
又是一道便宜大碗的排骨汤。使用大支骨经过长时间的熬煮,汤头喝起来特别清甜,而且不油腻。

Anchan Noodle
烧肉蓝面条- 40 Baht
来这里就是要点他们的招牌蓝面条,可搭配烧肉、猪肉片、鸡肉、牛肉等配料。蓝面条亦有干和汤两种,干的似乎比较受欢迎。蓝面条吃起来不会粘稠,反而多了一份清爽,还可以自行添加自制的辣椒酱调味。

Anchan Noodle
猪肉蓝面条- 40 Baht 
我点的蓝面条,配料有猪肉片和肉丸。

Anchan Noodle
烧肉蓝花饭
特别的烧肉蓝花饭,米饭分别由蓝花和黄姜饭组合而成。烧肉的外皮很酥脆,一咬还有卡兹卡兹的声音,肉质也很扎实。

Anchan Noodle
Anchan Noodle
地址:19/1 Siri Mangkalajarn Road Soi 9
营业时间:8am- 4pm

Tuesday, 21 February 2017

【清迈】古城北门的帽子歌后:凤飞飞猪脚饭

凤飞飞猪脚饭
说到清迈美食,排行榜中一定会出现《凤飞飞猪脚饭》这个大名。位于清迈古城北门Chang Phuak Gate对面街的美食档口中,有位戴着顶帽子,打扮得像凤飞飞,就是清迈版的凤飞飞老板娘,售卖的是国民美食- 猪脚饭,每天营业从傍晚五点至凌晨两点。

凤飞飞猪脚饭
这位就是每天都戴着帽子,打扮得美美来开档的清迈凤飞飞本人。老板娘一边手拿锅铲,另一边拿刀剁猪脚,熟练的刀法,连剁猪脚也有这么一套。档口前都是一大锅的卤猪脚,走近就闻到阵阵的香味,好饿!

凤飞飞猪脚饭
老板娘人很Nice,直接暂停下来摆个姿势,还对着镜头微笑呢。

凤飞飞猪脚饭
这就是一大锅的猪脚,而且每天都准备那么多来应付大量的顾客需求,可见生意是超好的。虽然在泰国各地都能吃到猪脚饭,可是来清迈不吃的话哪说得过去啊?当天从清莱回到清迈,我们直接叫司机载送到Chang Phuak Gate,晚餐就吃凤飞飞猪脚饭吧!小份的猪脚饭30 Baht,大份的则是50 Baht。

凤飞飞猪脚饭
好吃的东西当然不能错过。一碟猪脚饭配料非常简单,有卤得很入味的猪脚、少许的卤猪脚汁配白饭,还有一整颗的溏心蛋,这样才只不过是50 Baht,别地方应该吃不到。这里的卤猪脚肉质鲜嫩有嚼劲,肥而不腻,很下饭的一道美食。另外,桌上也有放着不少的辣椒、大蒜和酸菜可自己添加,不过我还是比较喜欢原汁原味啦,呵呵!

凤飞飞猪脚饭
地址:Chang Phuak Gate, Si Phum, Mueang Chiang Mai District
营业时间:5pm- 2am

Monday, 20 February 2017

【清迈】古城里的旋转烤鸡:SP Chicken

话说在上网做功课时发现,清迈的旅游资料不算多,我都是参考其他部落所分享好吃和好玩的,然后自己再编排过行程。当中有察觉到一样美食是来到清迈不可错过的,就是位于小巷中的烤鸡店- SP Chicken。其实听起来有人觉得它只不过是普通的烤鸡店,有什么特别啊?当然,口味是很个人的,不过既然十个试过有八个说好吃,不来吃吃看哪对得起自己呢?

SP Chicken 旋转烤鸡
SP Chicken就在我们住宿附近,步行只需要二分钟,非常方便。如果你从塔佩门方向前往的话,往西边走到T-Junction(帕辛寺在你的前方),左转直走后看到Oasis Spa,然后再右转进入小巷,步行约一分钟就抵达了。

SP Chicken 旋转烤鸡
可别小看SP Chicken的魅力,就连台湾综艺节目《爱玩客》也曾来介绍他们家的烤鸡。眼看着一只只烤鸡穿越叉子在炭炉上反复地旋转,以站立的姿态烧烤,不停旋转再以慢火烤至诱人的金黄色,并且锁住肉质的水份,让烤鸡吃起来更为饱满,不干不柴。

SP Chicken 旋转烤鸡
原本我是安排在第一天就来吃SP Chicken,可是经过店面竟然挂着牌子写着休业两天,庆幸的是在第三天安排到时间来光顾,要不然真的会带着大大遗憾回国啊!店面简陋朴实,卫生程度还算良好,而顾客可见都是慕名而来的游客居多,反而当地人就比较少。

SP Chicken 旋转烤鸡
香喷喷的烤鸡上桌咯!我们三人点了半只鸡,价格是出乎预料的亲民,半只鸡只要80 Baht。店家采用的鸡只属于体型较小的,拿来烤的话肉质也比较嫩。一口咬下,肉质顿时渗出淡淡的香料味,再配上烤得香脆的外皮,果然是冇得顶!烤鸡旁会附上甜辣酱,沾酱吃味道也不错,很下饭。

SP Chicken 旋转烤鸡
酸辣虾汤- 100 Baht
另外再多点酸辣又开胃的酸辣虾汤(Tom Yum Kung)配饭吃。份量不大但里头可是有满满的配料哦!

SP Chicken 旋转烤鸡
吃饱后别忘了来一个椰子雪糕当饭后甜品啦。

SP Chicken
地址:Samlan Road Soi 1, Tambon Si Phum, Amphoe Mueang Chiang Mai
营业时间:10am- 5pm

Sunday, 19 February 2017

【槟城】全槟唯一燕窝式下午茶:92 Armenian 打铜仔

如果突然有人Jio你去吃燕窝下午茶,你会不会觉得不可思议?还是这根本就不可能的事?不过万事有绝对,在槟城Armenian Street就有家以燕窝为主题的甜品餐厅- 92 Armenian 打铜仔,全槟唯一一家提供燕窝式下午茶,让你可以瞬间变成贵妇般,在这里享受高级下午茶,吃燕窝养颜养生。

92 Armenian 打铜仔
92 Armenian 打铜仔的位置就在叶氏宗祠对面的那排店屋,位于Jawi House Cafe Gallery的斜对面,门口有个《颖川》大姓氏牌就是了,很容易认。

92 Armenian 打铜仔
大热天走进来餐厅顿时感到很凉爽。一进门两旁橱柜摆放的都是货真价实的燕窝,听老板娘说很多中国游客都爱来这里买燕窝,他们都觉得价格便宜。

92 Armenian 打铜仔
店里的桌椅和家私装饰都带有复古气息,连地砖都是早期流传下来的花砖。

92 Armenian 打铜仔
92 Armenian 打铜仔
看得出店家花了不少心思在设计,就连菜单都包装得那么有复古风。

92 Armenian 打铜仔
燕窝桂花糕- RM 15
这里必点的招牌有的是燕窝桂花糕,也称燕菜糕。他们的桂花糕分别由菊花、红枣和枸杞成份制作而成,冰镇好后的桂花糕会淋上燕窝,然后再送到顾客面前。桂花糕顺滑可口,吃起来还带有淡淡菊花香气,是一道消暑养颜圣品。

92 Armenian 打铜仔
燕窝蛋挞- RM 8 each(RM 30- 4个)
酥皮蛋挞、葡挞吃得多,燕窝蛋挞还是第一次吃。这里的蛋挞是由店家亲自烘焙,店里散发都是蛋挞的香气,顿时让人为之一振。话说他们家的自制蛋挞有别于一般蛋挞,挞皮咬起来酥脆可口,挞心经过烘烤后依然保持水嫩,之后再淋上满满的燕窝,吃起来别有一番风味。

92 Armenian 打铜仔
就在享受燕窝下午茶的当儿,老板娘拿了一瓶自家的燕窝过来给我们试试。她说这些燕窝产自于柔佛,都是取自上等的燕窝,同时想借此机会把燕窝和美食结合一体,把平凡无奇的美食带到另一个更高的境界。虽然加了燕窝的甜品价格稍微高了,但还算在能接受范围内。如果你也想当个贵妇享受高级的下午茶,不妨到92 Armenian去实现你的梦想吧!

92 Armenian 打铜仔
地址:92 Lebuh Armenian, Georgetown, Penang
营业时间:11am- 7pm(周二休息)

Wednesday, 15 February 2017

【槟城】美味健康养生餐:Idealite 品味舒食

几年前当你跟人家说养生之道,也许他们只会草草敷衍你,但几年后的今天当你对人家讨论养生这个话题,越来越多人已经开始慢慢接受,甚至会把养生融入在生活中的一部分了。保健养生对大部分年轻一族来说,观念中总是觉得只有老一辈的才需要养生,而且还误会把养生归类为素食。说实在,早前我也是其中一个对什么保健养生完全不感兴趣,所以从来更不会想要去吃什么保健养生餐之类的。

Idealite 品味舒食
直到接触这家Idealite品味舒食,就此开始喜欢上养生餐,也对所谓的养生料理彻底改观,现在反而还很喜欢吃养生餐呢!Idealite品味舒食是一家马来西亚首创的舒食养生餐厅,分别在新加坡、槟城和东马砂劳越设有分行。

光是槟城就有多家分店,槟岛的分行有Jalan Gottlieb、Queensbay Mall、Gurney Plaza和E-Gate。不仅如此,如今他们还延伸到北海的Sunway Carnival和Auto City,方便住在北海一带的顾客们。

Idealite 品味舒食
北海道蔬菜寿司- Hokkaido Vege Sushi
谁说养生餐不能吃得很丰富?光是小吃就让我们大开眼界。光顾Idealite有三次,每次都肯定会点他们的北海道蔬菜寿司,也是我的最爱啊!由滑嫩的肠粉和紫菜包裹着牛蒡丝、紫包菜和各种健康蔬菜,再淋上特制柠檬酱和少许芝麻,皮韧馅香,吃起来清新爽口。话说蔬菜寿司还能帮助增强记忆和润肤补血,营养又健康。

Idealite 品味舒食
日式黄金饺子- Japanese Golden Dumpling
香脆的饺子塞满各种蔬菜,口感扎实而湿润,细嚼慢嚼依能感受到一股蔬菜的清香。

Idealite 品味舒食
北海道味噌拉面- Hokkaido Miso Ramen
除了健康小吃,他们还有各式各样的主食选择。使用金瓜熬煮的汤头十分清甜,搭配各种蔬菜和豆腐在内,简单又美味。如果你是拉面控,不妨可以尝试这里的北海道味噌拉面。

Idealite 品味舒食
品味煲仔饭- Signature Claypot Rice
隔了一段时间没来,没想到竟然还有煲仔饭呀!卖相和味道都很棒,使用的材料都是健康的蔬菜和豆类,模仿得惟妙惟肖,光看不吃都不懂是素的呢。

Idealite 品味舒食
豆菇茶饭- Bak Kut Teh Rice
豆菇茶,是肉骨茶的谐音。记得第一次光顾品味舒食时,印象深刻就是点了这里的豆菇茶饭。豆菇茶饭是由十种以上的药膳熬成的汤头,加上新鲜的菇菜和豆腐类,并且不含素肉,因此清甜香醇不油腻,吃多也不会上火,而一旁的饭则是糙米饭,并非白饭,果然健康又养生。

Idealite 品味舒食
豆菇茶米粉- Bak Kut Teh Vermicelli
不燥不火的豆菇茶汤搭配细爽的糙米米粉、新鲜菇菜和豆腐类,而且不添加任何素肉,美味和健康都能兼顾。这里的汤头都熬制得好好喝,喝多也不觉得口渴。

Idealite 品味舒食
杏仁黑芝麻糊- Almond Sesame Paste
黑芝麻有很多好处,经常食用可起补肾、乌发、延缓衰老及减肥等功效。店家的黑芝麻煮得浓稠,吃起来都是香醇浓郁的黑芝麻香,让人停不了口。

Idealite 品味舒食
地址:3F-10A Queens Street, Queensbay Mall
营业时间:10.30am- 10.30pm