Sunday, 30 April 2017

【槟城】Perut Rumah Nyonya Cuisine @ Jalan Bawasah

在美食云集的槟城,除了有道地的各种小吃,
少不了还有其他风味的美食选择,无疑是亚洲有名的美食天堂。
除了马六甲,槟城也是一个受到娘惹文化影响的州属之一,
所以在槟城亦可尝到各式各样的娘惹菜肴。
话说生活在槟城20多年,这也是我第一次品尝正宗的娘惹餐。

Perut Rumah是一家位于乔治市出色的娘惹餐厅。
早前还真的不知道也没听人家说有这么棒的一家餐厅,
直到我在面子书上看到有朋友介绍他们的娘惹菜,
才知道原来他们在槟城已经营业有好一段时间了。

Friday, 21 April 2017

【日本京都】京都车站10楼拉面小路:面家いろは

日本美食广受大众喜爱,有寿司、大阪烧、章鱼烧、拉面等都是人人到日本都必吃的美食,当然还有更多我们未能一一尝试。对于第一次到日本自由行的朋友来说,难免没头绪要怎么安排餐食,毕竟日本餐厅美食和小吃实在多到让人眼花缭乱。在日本第一站是京都,来到京都车站,这里除了是车站之外,更像是个大型百货,有许多餐馆甚至地下街可以购物。

拉面在日本是一道具有代表性的面食,在日本各地都有属于自己一碗特色的拉面,无论是面条、汤头、配菜、口感都有所不同。初次造访京都,第一餐我们想吃道地拉面,于是便到车站内10楼的拉面小路,这里汇集了来自日本各区严选9家的人气拉面店。

走出电梯亦可见到满满的排队人潮。墙上贴着拉面小路9间拉面店的海报介绍,每一家拉面的风味都不同,很难决定要吃哪一家。

每间店外会有自动食券贩卖机和等候座位。食券贩卖机在日本很常见,用餐前必须先买好食券,然后再排队等进入用餐。如果不懂要点什么,可以参考店外抢眼的菜单和招牌必点拉面再做选择。

绕了一圈后我们决定到这间生意不错的面家いろは。来自富山的面家いろは是连续4届蝉联东京拉面秀冠军的拉面店,3次以黑酱油拉面出赛胜出,1次则以白えび盐拉面荣获第4度冠军,可谓是来头不小的一家店。

在日本我发现当地人都很遵守规矩,从点餐到安排入座都非常有秩序。选择面家いおは是因为人潮比较少,节省排队的时间,而且我们也好奇黑酱油拉面的味道如何,所以就毫不犹豫进来了。入座不到5分钟,食物便送到我们面前,冷冷的冬天吃一碗热呼呼的汤面最舒服不过。

豚骨拉面吃得多,反而黑酱油拉面还是第一次。拉面以重咸的黑酱油和高汤作为汤底,加入海鲜一起经过长时间熬煮,同时搭配葱花、叉烧、紫菜、温泉蛋、笋条等,中和了黑酱油的咸度,所以吃起来并不会觉得死咸。滑顺的面条吸入饱满的汤汁,一口接一口吃到停不下来,相当美味。话说日本拉面的分量不小,建议可以点一碗两人共吃,不会过饱。

拉面小路 - 面家いろは

地址:京都车站10阶京都拉面小路
电话:075-351 5933
营业时间:11am- 10pm

Wednesday, 8 March 2017

【高雄】60年的古早味:大圆环鸭肉面

大圆环鸭肉面
台湾有尝不尽的美食。来到高雄,不怕没东西吃,就看你有多少个胃装得下这些美食。从美丽岛捷运站1号出口出来,除了有这家60年历史的三代春卷,而位于春卷旁的三角处,有家生意还不错的档口,卖的餐点以面食为主,当中以鸭肉面、馄饨汤面、冬粉极为有名。

大圆环鸭肉面
我们在隔壁吃过春卷后还意犹未尽,之后看到这家鸭肉面有满满的人潮,于是二话不说便来试试看这葫芦里卖的是什么药。菜单上显示各种不同的选择,包括鸭肉系列、馄饨系列、猪心、肉丝等肉筋系列,面条方面则分别有油面、米粉和冬粉,可以选择汤或干两种做法,论价位来说我觉得挺合理,而且分量也蛮大的。

Saturday, 4 March 2017

【台北】时尚潮流聚集地:西门町 & 阿宗面线

西门町
去过韩国明洞和日本新宿的朋友都知道那里是个名副其实的购物天堂。在台湾,想要购物的话就要到西门町走一趟,这里汇集了各式各样的潮流服饰、娱乐和餐厅小吃,吸引来自各地的游客前往,周末时更是人山人海。

西门町
前往西门町最便利的方式就是搭乘捷运到西门站。西门站有6个出口,从6号出口出站就是西门町的步行街,非常方便。西门町是年轻人喜爱的购物天堂,这一带有很多的年轻帅哥美女哦!

Wednesday, 1 March 2017

【怡保】旧街场的好味道:Restoran Thean Chun 天津茶室

天津茶室
每次南下怡保找吃时,总是觉得吃来吃去只不过那几样,老实说还真的吃到有点腻,想转换一下口味。某天我们从新山开车回槟城途中,计划兜个圈到怡保去吃Brunch,于是便来到这家位于旧街场二奶巷的天津茶室。这里售卖各种不同的美食,包括沙河粉、咖喱猪肠粉、猪肉沙爹、薄饼等,选择多样化。

天津茶室
位于茶室内的咖喱猪肠粉,顾客源源不绝,老板很专注的为每一位顾客准备一碟碟的猪肠粉,忙得不可开交。

Thursday, 12 January 2017

【台北】永和豆浆创始店:世界豆浆大王

台湾美食不胜枚举,早餐店更是无所不有。如果你来过台湾,肯定知道台北有数家出名的早餐店,当中最为有名的非永和豆浆莫属了。永和豆浆在台北是数一数二的早餐店,也是游客喜欢拜访的早餐店之一,因此在台湾各地不难发现永和豆浆的大名。

世界豆浆大王
世界豆浆大王
如果说槟城人喜欢炒粿条,那么台湾人就喜欢豆浆配油条,这个说法准没错吧?单单在台北就有很多家的永和豆浆,但到底哪一家才是真正创始店?其实那些以《永和豆浆》作为店名的,一般来说都只是加盟店。真正第一家永和豆浆的始祖,就是这家位于台北顶溪的世界豆浆大王。

世界豆浆大王
世界豆浆大王成立于1955年,至今已有超过60年的历史。店面坐落在顶溪捷运站附近,距离我们的民宿只要两分钟步行时间,非常方便,所以这里就成为我们在台北第一顿的早餐首选。这家营业超过半世纪的豆浆店,不少国内外名人也曾到访过。

这里提供了多达三十多种点心选择,包括有萝卜丝蛋饼、小笼包、锅贴、烧饼油条、马来糕等,少不了还有最具特色和香浓清纯的豆浆。如果不喜欢豆浆,这里也有特制米浆可点,味道蛮不错的。

世界豆浆大王
世界豆浆大王
店面另一旁设有专门外带区,方便要外带的客人直接在这里下单然后领取食物,可以避免周末人多时不必人挤人。在等待当儿还能亲眼目睹烧饼油条的烘烤和制作过程。

发面葱饼、豆沙饼
特长油条
世界豆浆大王
热豆浆
来到这里当然必点上他们的豆浆,在寒冷的冬天有一碗热呼呼的豆浆下肚是最适合不过了。店家采用顶级的黄豆炼制,并不是基因改造的黄豆,加上适当的火候控制,所以当豆浆上桌时就能闻到浓郁的黄豆香。豆浆香滑好喝,是我们熟悉的豆浆味。

世界豆浆大王
有了豆浆当然少不了油条,两者必须搭配一起吃才过瘾。特长油条看起来平平无奇,但吃起来就很香很脆口,美味无比。

世界豆浆大王
鲜虾蒸饺
台湾人都很爱吃小笼包,也许是冬天的关系,不少客人喜欢点小笼包当早餐吃。原本我们也想点小笼包,只不过分量对我们来说太大份了,所以最后才决定换去鲜虾蒸饺。这里的蒸饺很像在港式点心吃到的虾饺,内陷厚实饱满,咬下去还会滴汁呢。

世界豆浆大王
马来糕
马来糕对我们来说其实没什么特别,毕竟在槟城点心店都能吃到。这趟台湾之旅没想到还会给我们遇上马来糕,你们说该不该尝试?我们抱着游客的心态来尝试看台湾的马来糕味道有什么不同,最后我们一致认同说还是槟城的比较好吃,黑糖的香气较浓。不过话说回来,台湾的马来糕显得松软一些。

世界豆浆大王
烧饼油条
烧饼油条,顾名思义就是烧饼里夹着油条。外层是厚实的烧饼,中间夹着炸得金黄香脆的油条,这样的搭配吃起来很香,沾豆浆一起吃的口感也很棒。

鲜肉大包
世界豆浆大王
麦芽甜饼
我点了麦芽甜饼,卖相看起来不错吃。由于甜饼才刚出炉,所以上桌时依然是热呼呼的。麦芽甜饼吃起来就类似我们这里的马蹄酥,带有麦芽的甜香和白芝麻的香气,只是我觉得口感稍微硬了一些,配豆浆吃的话会比较软。

世界豆浆大王
千层糕
我们一口气点了很多炸的,顺便来个甜的千层糕试试吧!这里的千层糕并不是千层蛋糕,而是台湾的糕点,毕竟是第一次看到所以就特别感兴趣想试下味道如何。千层糕带有一点淡淡的椰子香气,外层撒上椰丝的外衣,吃起来松软弹牙,也不会太甜腻。

世界豆浆大王
萝卜丝蛋饼
最后这道有萝卜丝蛋饼,也是店家推荐必吃的。台湾的蛋饼就好像本地的Roti Telur,外皮煎到微焦,然后内陷是扎实饱满的萝卜丝,吃起来相当爽脆。

早餐吃饱饱后,我们就搭捷运到台北车站去,之后再转乘台铁前往魅力小山城- 九份。

世界豆浆大王
地址:台北新北市永和区永和路二段284号
营业时间:24小时全天营业(年节休四天)
前往交通:捷运顶溪站出口2

Thursday, 5 January 2017

【槟城】华族都爱的烧鱼餐厅:Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
踏入社会工作后,基本上早午晚三餐都随便在家解决就算,难得周末来临,当然要准备去找好吃的来慰劳自己一下。记得早前有朋友向我推荐Teluk Kumbar有一家口碑不错的烧鱼餐厅,不只有马来同胞,连华族同胞也慕名而来。既然如此,我们当然要找机会去试试。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
如果你从机场方向前往,餐厅就坐落在Lexis Suite酒店对面大路旁。当晚抵达时候不早,档口剩下的海鲜寥寥无几,不过庆幸的还有口福吃到鼎鼎大名的烧鱼,总算没白走一趟。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
饮料我们各点了西瓜、青苹果和鲜橙汁。这里的果汁都好大杯,一杯只不过才RM 3,以现在的行情来说应该很难找了吧?

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
餐厅必点的招牌分别是Mee Udang和Nasi Goreng Kampung。炒饭带有淡淡的蒜香,虾面汤头浓郁,两者都各有千秋,推荐一定要点,保证不后悔。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
Mee Udang- RM 8
先看看这一大碟虾面,然后再看价钱,是不是觉得有点不可思议?当第一眼看到这碟虾面时有被吓着的,分量对我来说有点大了。这里采用的不是什么普通的黄面,而是吃起来爽口弹牙,少了碱水味的Q弹面条,淋上浓稠的汤汁外加新鲜的大虾,吃起来很有满足感。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
Nasi Goreng Kampung- RM 4
卖相看起来一般的炒饭,实际上来头不小。如果在泰国我都会点黄梨炒饭,而在本地的话就会点Nasi Goreng Kampung了。话说这里的Nasi Goreng是把大蒜一起放入米饭里煮,熟成后的米饭会带有淡淡的蒜香,光是闻就十分开胃了。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
Tomyum Seafood- RM 9
吃饱当儿瞄到了隔壁桌的海鲜Tomyum,忍不住又点了一份来吃。我喜欢Tomyum的酸辣,而店家的Tomyum汤底酸辣到味,很下饭也很符合我的胃口。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
Mee Ketam- RM 12
有Mee Udang当然也有Mee Ketam。马来同胞只能吃花蟹,所以这里的Ketam是花蟹而不是螃蟹。同样不采用黄面,主要是黄面吃多会胀,因而使用另类的面条来替代,较有弹牙的性质,容易把汤汁给吸收,花蟹本身也很新鲜,值得一试。

Sri Anjung Ikan Bakar @ Teluk Kumbar
Ikan Bakar- RM 35
Ikan Bakar是马来人的经典美食,槟城到处都吃得到。不过我个人会大力推荐Sri Anjung的招牌烧鱼,吃起来很有道地马来风味。我们选择鱼肉较多的石斑鱼,肉质鲜甜,还铺上满满的Sambal,再搭配店家的独门蘸酱,真的超好吃,真心推荐一定要来!

Sri Anjung Ikan Bakar
地址:Jalan Teluk Kumbar, 19200 Teluk Kumbar, Penang
营业时间:6pm- 1am

Sunday, 18 December 2016

【台北】逛夜市吃美食:饶河街观光夜市

台湾夜市对游客来说已经是当地必去的景点之一。在台北主要的夜市包括有士林、师大、宁夏和饶河,各有各的特色,值不值得去就看你自己。话说原本在台北几天的时间有打算去完这些夜市,但因为时间有限,所以最后只去了其中两个- 饶河和士林。

饶河街观光夜市
饶河街观光夜市
饶河夜市坐落在台北的松山,靠近松山捷运站。游客可以搭捷运松山新店线前往,从松山站1号出口后左转,看到慈祐宫就代表已经抵达饶河夜市。由于当晚我们直接搭客运从九份回到台北忠孝复兴站,半途错过在这里下车,只好再搭捷运到饶河。

饶河街观光夜市
慈祐宫是饶河夜市的建筑地标之一,整体结构都很漂亮。在夜晚来临之际,亮灯后的慈祐宫更显得金碧辉煌。

饶河街观光夜市
饶河夜市有两个出入口,全程约六百米长。如果你从慈祐宫方向前往,会先看到这摊围满人潮的福州世祖胡椒饼。胡椒饼是饶河夜市的代表美食,所以绝对不能错过。

饶河街观光夜市
胡椒饼- NT 50
排队排了差不多十分钟,热呼呼的胡椒饼终于到手了!据说这家胡椒饼还曾被受邀CNN媒体前来采访,并且还评鉴为台湾十大必吃美食。我们在排队时就不停闻到浓郁的胡椒味扑鼻而来,可想而知会有多好吃了吧!酥脆的饼皮包有胡椒汁调味的肉馅,一口咬下汤汁不时还会渗漏出来,所以要特别小心,以免烫伤舌头哦。

饶河街观光夜市
深海大鱿鱼- NT 150 each
买了胡椒饼,我们继续往前走,半途就被这摊的大鱿鱼给吸引住了。走近一看,这些鱿鱼可说是比我的脸还要大呢!肉质肥美弹牙,嚼劲十足。其实吃鱿鱼最怕就是肉质太韧咬不断,不过这里的鱿鱼基本上都处理得很好,绝对可以放心吃。

饶河街观光夜市
档主会先把这些大鱿鱼剪开后拿去烧烤,之后再根据顾客的要求搭配酱料。

饶河街观光夜市
继续往前走,发现这家似乎在台湾挺有名的杨排骨酥面。店里店外不管是内用还是外带的顾客都不少。

饶河街观光夜市
当时已经晚上九点多,可是店里几乎还是满座的,是台湾人都爱吃宵夜吗?其实不然,内用的顾客除了有当地人之外,其他都是外地游客,相信他们和我们一样都是为了这碗排骨酥面慕名而来。

饶河街观光夜市
排骨酥面- NT 70
打着火红招牌的排骨酥面是店家的主角美食。在当晚冷飕飕的天气,来一碗热呼呼的排骨酥面是最舒服不过了。店家使用较粗版的黄面,但胜在没有碱水味,搭配熬煮得软嫩的排骨酥,一吃绝对停不了口。我说光是这个排骨酥,咬下就简直让人无法自拔,外衣炸得入口即化,肉质也肥瘦适中。这一大碗的排骨酥面让人回味无穷!

饶河街观光夜市
鲁肉饭- NT 45
来到台湾到处都找到鲁肉饭,所以更没有理由错过它。虽然如此,鲁肉饭听起来就给人一种油腻的感觉,怕肥最好别点!可是话说回来,难得出来玩,如果不吃的话又好像对不起自己啊!于是我抱着既来之则安之的心态,豁出去小尝几口,想不到味道还是超乎想象的好吃呢!鲁肉里加入了少许油葱酥,带出了整体的香气,米饭也煮得刚好不过于软烂,而一旁的小黄瓜则助于缓解油腻感,吃起来特别爽口。

饶河街观光夜市

吃饱后趁还有一点时间,顺便走去附近的彩虹桥看夜景消化一下。彩虹桥位于松山区基隆河畔上,是一座横跨台北市内湖区和松山区的桥。这座桥除了为当地居民带来交通便利之外,大红色的桥身和基隆河畔整治过的步行道在夜晚凸显了它美丽的一面,这里顿时也成为许多情侣赏景约会的浪漫圣地。

饶河街观光夜市
地址:台北市松山区八德路四段
营业时间:5pm-12am

【槟城】Perut Rumah Nyonya Cuisine @ Jalan Bawasah

在美食云集的槟城,除了有道地的各种小吃, 少不了还有其他风味的美食选择,无疑是亚洲有名的美食天堂。 除了马六甲,槟城也是一个受到娘惹文化影响的州属之一, 所以在槟城亦可尝到各式各样的娘惹菜肴。 话说生活在槟城20多年,这也是我第一次品尝正宗的娘惹餐。 ...